科研创新与团标主导 科拓生物双维驱动益生菌市场“益”军突起
发布日期:2021-12-07 14:51 来源:未知 阅读: 次
近年来，乘势大健康“东风”，益生菌作为营养与健康兼备的科技产品，可以有效提高人体免疫力、对多类肠道疾病起到预防作用，逐渐受到消费者的青睐；另一方面，市场上的益生菌产品参差不齐、鱼龙混杂，存在消费认知模糊、产品质量良莠不齐、标签标识含糊不清等问题，在行业内制定统一的益生菌产品标准，以引导、规范行业发展的工作刻不容缓。日前，由中国食品工业协会牵头，北京科拓恒通生物技术股份有限公司联合中国食品发酵工业研究院、蒙牛乳业、光明乳业、伊利集团等单位共同起草的《益生菌食品》团体标准，已经通过专家组审查，并与11月8日正式在协会官方网站及全国团体标准信息平台等发布与实施。
益生菌主要是指对健康有益的活性微生物。2001年世界卫生组织将之定义为“通过摄取适当的量，对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。”研究表明，益生菌不仅有助于改善消化功能，还能在一定程度上提升免疫力。受益于此，目前，益生菌产品趋于多元化，除了被应用于乳酸菌饮料、酸奶、奶粉等食品饮品外，在保健食品、婴幼儿配方食品等特殊食品中的应用也在不断增长。
作为国内益生菌行业领军者，被誉为“中国益生菌第一股”的科拓生物，从成立之初就以首席科学家张和平为核心组建研发团队，从复配食品添加剂及益生菌等方向，坚持以基础研发创新带动产业发展。历径中国、蒙古国、俄罗斯，乃至中亚，欧洲和非洲等国家和地区，深入原始无污染地区，截至目前，科拓生物研发团队从自然发酵食品、健康人群肠道、母乳中分离、鉴定、保藏乳酸菌21268株，建成亚洲超大规模的拥有中国自主知识产权的乳酸菌菌种资源库。同时，科拓生物还创新研发出更适合国人肠道结构的益生菌产品，产品通过248项国家反兴奋剂中心检测，成为国家体育总局训练局的备战保障产品，为13支国家队1200余名国家运动员提供营养保障。
在坚持科研创新的同时，科拓生物还积极参加、主导《益生菌食品》团体标准的制定工作，以推动益生菌行业的有序发展。据了解，本部《益生菌食品》团体标准的发布，历经预研、立项、起草、建议征集及审查等工作步骤，起草组收集整理了众多益生菌生产研究机构反馈的建议，并逐一分析处理，以增加标准的广普性及适用性，为团标迈向行标、国标打好基础。中国食品工业协会介绍，本部团标第一次明确“益生菌食品”使用的益生菌菌株应当满足四方面技术要求，即应明确菌株号和分离来源；需由第三方机构进行鉴定、保藏和安全性评价；需经过全基因组测序且有相关科学文献支持；需有进行人体或临床试验研究的科学文献支持其正面评价。
北京科拓恒通生物技术股份有限公司总裁刘晓军指出，益生菌的产业化离不开科学支撑和规范管理。每一株菌株的采集筛选、功效研究、生产工艺以及产业化落地，都有着科学严谨的技术和评价体系作基础；而科拓生物既是团标的参与者、主导者，更是行业的推动者，此举有利于品牌占据品类高地，助推行业高质量发展，把真正安全、有效的益生菌产品送到大众手中，满足市场消费需求。返回搜狐，查看更多